¿Cómo hacer un pastel de chocolate con forma de corazón?

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Sorprende a quienes amas con éste hermoso y delicioso pastel de chocolate con forma de corazón, el postre perfecto para celebrar un aniversario o para disfrutar en el Día de San Valentín.

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 90 minutos
  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de yogurt sin azúcar
  • 11/2 barra de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 11/2 tazas de azúcar
  • 11/4 tazas de harina
  • 3/4 de taza de cacao en polvo
  • 11/2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 cucharadas de chocolate en polvo

Preparación

  • Pre caliente el horno a 350 grados farenheit.
  • En un recipiente hondo bata las huevos y el yogurt. Agregue la barra de mantequilla y la vainilla y continue batiendo. Agregue el azúcar y bata por 3 minutos más.
  • En otro recipiente hondo debe batir la harina, la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la sal.
  • Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bata por 3 minutos. Agregue el agua y bata por 2 minutos más.
  • Vierta la mezcla en 2 moldes enmantecados, de esos rectangulares para hornear pastel y hornee por 25 minutos hasta que esté bien hecho el pastel.
  • Haga el betún mientras se cocina el pastel: Derrita la 1/2 barra restante de mantequilla. En una olla mezcle la leche condensada, la mantequilla, el chocolate en polvo y la cocoa en polvo. Ponga a cocinar a fuego medio.
  • Con una cuchara de madera mezcle constantemente mientras se cocina el dulce. Se debe de cocinar hasta que se pongaa espeso, como 20-30 minutos. Una manera de saber que ya está listo es si al moverlo se puede ver la parte inferior de la olla. Retire del fuego.
  • Corte el pastel en corazones con un cortador de galletas en forma de corazón y cubre con el betún de chocolate mientras aún esta medio caliente.

¡CONSEJITO!
Antes de servir, decora el pastel con tu flor favorita

Por Diana González. Repostera